Lieber Gast,

um Ihnen bei der Planung Ihrer Festlichkeit in unserem Hause behilflich zu sein, haben wir für Sie eine Auswahl an kulinarischen Anregungen zusammengestellt. Die einzelnen Menüvorschläge zeigen Ihnen einen Überblick über die verschiedenen Möglichkeiten, die unsere Küche Ihnen bieten kann.

Selbstverständlich stellen wir Ihnen gerne je nach Anlass, Personenzahl und Jahreszeit weitere Menüs nach Ihren Wünschen zusammen.

Die zum Menü passenden Weine können wir bei der Menübesprechung festlegen.

Für mitgebrachten Kuchen berechnen wir einen Kostenbeitrag von € 1,50 pro Person (aufbewahren, kühlen, aufschneiden, Teller und Personal). Es genügt, den Kuchen so zu bemessen, dass auf 6 Personen ein Kuchen gerechnet wird.

Die nachfolgenden Preise enthalten Bedienungsgeld und die gesetzliche Mehrwertsteuer sowie eine festlich gedeckte Tafel mit Kerzen. Blumengestecke sowie von uns gefertigte Menükarten müssen gesondert berechnet werden.

Für Ihr Interesse und Vertrauen bedanken wir uns recht herzlich und versichern Ihnen, dass wir alles tun werden, damit Ihr Fest unvergesslich und ein voller Erfolg sein wird.

Ihre Familie Rath
mit Team


Diese Menüvorschläge gelten ab 07.Januar 2007. Alle vorher gedruckten Vorschläge sind nicht mehr gültig. Eventuelle Preisänderungen sind vorbehalten.


Nord Süd Buffet


Rehkraftbrühe mit Wildklößchen
Klare Kalbschwanzsuppe mit Sherry




Sinfonie vom Norwegerlachs
Räucherfischplatte
Krabbeneier
Knoblauchgarnelen
Schinken-Bratenplatte
Tomate- Mozarella
Geflügelplatte mit Geflügelspießchen
Verschiedene Heringssorten
Honigmelone mit Räucherschinken
Gemischte Schinkenplatte
Antipasteplatte



Pfefferlendchen
Hirschbraten
Zanderfilet gebraten



Reichhaltiges Käsebrett
Butterröllchen
Baguette, Minibrötchen und verschiedenes Brot

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Dessertbuffet
€ 29,50

96 1 Menü I € 22,50

Kraftbrühe mit Markklößchen
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Knackig bunte Salatvariation
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Gemischter Braten (Rind, Kalb, Schwein)
Feine Gemüseplatte, Spätzle, Pommes frites und Kroketten
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Vanille-Eis mit heißen Himbeeren

962 Menü II € 24,50

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry und Käsestange
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Knackig frische Salatvariation
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Original Schwarzwaldschnitzel
Feine Gemüseplatte, Spätzle Pommes frites und Kroketten
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Honigmohneis mit frischen Früchten
Cassis und Sahne

963 Menü III € 25,50

Broccolicremesuppe
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Knackig bunte Salatvariation
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Reh, - Hirsch, und Wildschweinbraten in Rotwein eingelegt
oder
Wildteller „Hubertus“ mit Pfifferlingrahmsauce
Preiselbeerbirne, Spätzle, Apfelrotkohl und Semmelknödel
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Walnuss-Eis mit heißen Brombeeren

964 Menü IV € 28,50
Klare Kalbschwanzsuppe mit Sherry
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Knackig bunte Salatvariation
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Lendchen mit Morchel- und Pfefferrahmsauce
Feine Gemüseplatte, Spätzle, Pommes frites und Kroketten
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Hausgemachte "Mousse au Chocolat“ mit frischen Früchten
Creme de Cassis und Sahne

968 Menü V € 24,50

Lachscremesuppe
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Knackig frische Salatvariation
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Frische Forelle in Riesling gedünstet mit Morchelrahmsauce und Butternudeln
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Honigmohneis mit frischen Früchten und Sahne

966 Menü VI € 26,50

Edelfischbouillon mit Lachsklößchen
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Knackig frische Salatvariation
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Frisches Zanderfilet in Butter gebraten mit Butternudeln
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Hausgemachtes „Mousse au Chocolat“
mit frischen Früchten und Sahne

965 Menü VII € 38,50
(ohne Vorspeise € 32,50)

Klare Kalbsschwanzsuppe mit Sherry und Käsestange
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Skandinavischer Gourmetteller mit Toast und Butter
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Knackig frische Salatvariation
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Kalbs- und Rindermedaillons mit Pfifferlingen und Sauce Bearnaise überbacken
dazu feine Gemüseplatte, Rosmarinkartoffeln,
Pommes frites und Spätzle
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Dessertteller „KVP“

956 Menü VIII (Vegetarisch) € 19,50

Gemüsekraftbrühe mit Einlage
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Knackig frische Salatvariation
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Vollkorn Gemüsesteak
Champignonsauce und Gemüsereis
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Verschiedene Sorbets mit frischen Früchten und Kokoslikör

984 Menü IX € 20,50

Albtalforellencremesuppe
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Blattsalatvariation mit gerösteten Körnern
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Frauenalber Rehroulädle mit Johannisbeerrahmsauce
Pfifferlingen, Spätzle, Semmelknödel und Preiselbeeren
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Schwarzwaldbecher mit Kirschwasser



951 Menü X € 31,00


Hummercremesuppe
mit frischem Hummer und Sahnehäubchen
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Knackig frische Salatvariation
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Verschiedene Medaillons „du Chef“
dazu feine Gemüseplatte, Broccoliröschen, Kartoffelbällchen und Spätzle
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Honigmohneis mit frischen Früchten und Sahne