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Menüvorschläge

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Menü Lebensart "I"

Albtalforellencremesuppe

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Blattsalatvariationen mit gerösteten Sonnenblumenkernen

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Frauenalber Rehroulädle mit Johannisbeerrahmsauce, Pfifferlinge, Spätzle und Preiselbeeren

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Schwarzwaldbecher mit Kirschwasser

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Menü Lebensart "II"

Kerbelcremesuppe

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Endiviensalat mit Kartoffeldressing und Kräuterkracherle

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Wildschweinkeule in Streuobstessig eingelegt, Schlehenrahmsauce mit Salbei und Spätzle

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Apfelküchle mit Vanillesauce, Zimt und Zucker

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Königsmenü

Amuse-gueule

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Hummercremesuppe mit frischem Hummer und Sahnehäubchen

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Bunter Salatteller

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Verschiedene Medaillons du Chef mit Broccoliröschen und Kartoffelbällchen

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Gebackener Königspfirsich auf Amarettospiegel und Sahne
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Fischmenü

Lachscremesuppe

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Salatvariation

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Frisches Forellenfilet in Riesling gedünstet mit Morchelrahmsauce und Butternudeln

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Honigmohneis mit frischen Früchten und Sahne